燃烧的火鸟 – Nick著名的年度火鸡盛会
Nick是我以前的一位同事，每年的感恩节前的周日他都会亲自准备火鸡盛宴(Boston Global关于他的报道)，然后邀来朋友和同事一起享受美味。我今年因为没有出行计划，有幸参加了。 Nick通常在火鸡里填充了猪肉，栗子，苹果等，然后外面刷上准备好的密汁，烤好的火鸡外焦里嫩，而且填充的东西的混合味道都能够渗透到厚重的火鸡肉里。还有我最喜欢他做的蘑菇沙拉，非常入味而有特色。
火鸡通常和着一些其他的调料汁，传统一点的是Gravy，类似在国内时候吃卤肉的卤汁，是烤肉时流出的肉汁和着如酱油的调料）， 还有甜的调料液，如Cranberry sauce(小红莓)调料液。
感恩节是对收获季节的感恩，是对任何所拥有的无论物质还是精神上东西的感恩。
感谢Nick的美味大餐 ： ）
