咖啡豆是什么？
咖啡最早是吃的而不是喝的。 咖啡豆是咖啡浆果里绿色的果核，咖啡浆果是长在树上的红色的小果子，早期的咖啡树很高，最高到大概30英尺(9米多)，可是人们发现这个高度太高不适合采摘，于是人工培植现在的咖啡树一般最高到10英尺(3米左右)。

很久以前埃塞俄比亚(Ethiopia)的牧羊人发现羊吃了咖啡浆果(Coffee Berry)后变得很奇怪兴奋， 后来非洲部落把油脂和咖啡浆果混合作为可以吃的能量豆。 因为在伊斯兰是禁酒的，而咖啡可以接受的饮品。于是由于伊斯兰宗族的兴起，咖啡也随之盛行开来。一般我们看到的咖啡豆是深棕色(咖啡色), 这些成品是经过烘培的，跟嘣爆米花类似，绿色的咖啡豆在500华氏温度(260摄氏度)下，几分钟后爆一回，大小会变成原来的两倍，然后再一次的嘣爆，这时候咖啡豆就已经成型。

咖啡的产地
世界上的生产咖啡的地区是一个豆带， 南北回归线热带区，美国只有夏威夷产咖啡。 大约70% 味道轻柔芳香的阿拉伯咖啡(Coffee Arabica) 小果咖啡亦称阿拉比卡(Coffea arabica)种，是最传统的阿拉伯咖啡品种。原产于东非，在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，因此被欧洲人称为“阿拉伯咖啡”， 另外大约30%的咖啡是罗布斯塔(robusta coffee / Coffea canephora) 含咖啡因浓度高，约为2%-4%，但入口有酸、涩味，主要在印度尼西亚、印度、乌干达等一些热带国家种植，大部分作为即溶咖啡之用，

喝咖啡喝什么
要说喝咖啡其实是喝的咖啡因，咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能够暂时的驱走睡意并恢复精力。有咖啡因成分的咖啡、茶、软饮料及能量饮料十分畅销，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神药品。 要说光喝咖啡因，肯定不对，那些无咖啡因(Decaf Coffee)的咖啡也很盛行，除了冲泡的咖啡芳香的味道闻起来好，或者因为喝咖啡变成一种习惯。 而现在 喝咖啡很多时候转变成喝文化。

为什么喝文化喝品味？
因为它给你增加了价值，虽然很多是表象的价值。 很多咖啡店咖啡味道可能很相似，可是你也许很多时候只喝一种比如星巴克(Starbucks)，星巴克的咖啡又贵又不见得比别的咖啡店的咖啡好喝，而且叫得名字无比奇怪， 可你就好这一口。想想就会让人有种向往，抱着个苹果笔记本坐在星巴克干净的店里虽然什么也不做或者详装在做什么，旁边摆着一杯你闻着香喝着苦的咖啡 – 嗯。。 喝的就是这感觉。

回头给你讲讲你为什么会喜欢星巴克的咖啡，而不是像我喜欢Dunkin Donuts的咖啡(新英格兰地区起家的一家甜圈店，我喜欢它的的咖啡)